NOS GARANTIES

Nous appliquons la Qualité, la Traçabilité, la Sécurité alimentaire et Respect de l'Environnement.
Nos processus d'achat sont rigoureux et sélectifs. La traçabilité  garantit l'origine du produit. Les contrôles permanents et officiels à tous les stades depuis l'élevage jusqu'à la commercialisation, et le respect des process de fabrication font notre réputation.

PLATS CUISINES

Des plats cuisinés vous sont proposés tous les jours. Nos plats cuisinés "maison" sont réalisés avec nos viandes.
Découvrez une nouvelle façon de manger avec FLAMENT TRAITEUR.

CHARCUTERIE

Nos charcuteries crues comme cuites sont faites maison réalisées sur la base de recettes traditionnelles et artisanales ayant comme matières premières le porc sélectioné par notre boucherie

SPECIALITE BOUCHERES

Cuites ou précuites, nos spécialités bouchères sont réalisées avec les viandes, volailles et légumes sélectionnés et transformés dans notre établissement.
 
BOEUF

 Nos vaches de boucherie, appelées « viande de bœuf », sont nées, élevées et nourries de façon traditionnelle dans notre Région. Elles sont abatues dans un abatoir artisanal qui vous en certifie la traçabilité. Un affinage (maturation en terme de boucherie) d’une vingtaine de jours, donne après le travail de l’artisan boucher, une saveur qui  satisfait notre clientèle de connaisseurs. 

VEAU  

La viande est issue de veaux nés et élevés dans notre région près de leur mère. De texture tendre et
savoureuse, notre viande de veau  se cuit à point ou juste dorée en surface et saignante à cœur. Cette viande est idéale pour des pièces à griller, à confire en cocotte ou au four, dans les pièces à rôtir ou bien encore, à braiser. 

AGNEAU    

Nos agneaux sont nés et élevés dans notre Région. Leur alimentation basée sur le lait maternel et le grain concassé par nos céréaliers.

PORC

Le porc que nous avons sélectionné pour vous, est élevé en plein air dans des fermes de la Région et nourrit à base d’une alimentation 100% végétale et minérale. L’utilisation de végétaux dans l’alimentation des animaux est la preuve de la mise en place d’une chaîne alimentaire respectueuse des équilibres naturels, de la production, jusqu’à votre assiette de consommateur.   

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